Roti Blanco (roti platen)

Ambachtelijke roti, met de hand bereid en gevuld met aardappel vulling.

Onze roti platen worden volgens authentieke tradities met de hand gemaakt. Kruidig, zacht en vol van smaak, perfect bij onze kerriegerechten of puur te genieten. Geen machinale productie, alleen roti met liefde en vakmanschap. Proef het verschil.

Roti Vega (Roti nanga tempeh/tofu)

tahoe-temphe-aardappel-kousenband-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Voor de vegetarische liefhebbers! Onze ambachtelijke roti plaat, gecombineerd met een smaakvolle mix van tahoe en tempeh, bereid met hoogwaardige soja-structuur en onze eigen masala kerrie specerijenmix. Geserveerd op traditionele wijze met zachte aardappelen en knapperige kousenband, is dit een perfect vegetarisch gerecht dat de authentieke smaken van de Surinaamse keuken naar voren brengt.

Roti Garnalen (Roti nanga sarasara)

garnalen-aardappel-kousenband-huisgemaakte kerrie (masala)-madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Geniet van onze verrukkelijke kerrie garnalen, grote sappige garnalen bereid met onze eigen ambachtelijke masala mix. Een perfecte balans van kruidige aroma’s en een vleugje pit, geserveerd met zachte aardappelen, knapperige kousenband en een gekookt ei. Dit smaakvolle gerecht brengt de authentieke Surinaamse roti-ervaring bij jou op tafel!

Roti Lams (Roti nanga skapu)

lams-aardappel-kousenband-masala(kerrie)-madam jeanette- rotiplaat

Botermals lamsvlees, langzaam gegaard in een rijke, huisgemaakte masala vol diepe specerijen en aroma’s. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband. Compleet met ambachtelijke roti, bereid volgens grootmoeders recept. Een verfijnde delicatesse uit de Surinaamse keuken. Let op bij roti lams zit standaard geen ei erbij dit kunt je zelf nog erbij toevoegen.

Roti Kipfilet (Roti nanga fowru)

kipfilet-aardappel-kousenband-ei-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Malse kipfilet, langzaam gegaard in een diepe, huisgemaakte masala vol rijke specerijen. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband en een perfect gekookt ei. Compleet met ambachtelijke roti, met de hand bereid volgens grootmoeders recept. Pure Surinaamse traditie op je bord.

Roti Kip (Roti nanga fowru)

kip-aardappel-kousenband-ei-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Mals gestoofde kip in een rijke, huisgemaakte masala, langzaam gegaard voor de perfecte balans van kruiden en aroma’s. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband en een vol smaak gekookt ei. Afgerond met onze ambachtelijke roti, met de hand bereid volgens grootmoeders authentieke recept. Een traditioneel gerecht om van te genieten.

BBR met Kip (Bruny bonen nanga masra fowru)

bruine bonen-basmati rijst-gebraden kip-zuurgoed-kousenband-madan jeanette

Ontdek de smaakvolle klassieker BBR, een geliefd Surinaams-Nederlands gerecht. Deze heerlijke maaltijd bestaat uit bruine bonen op authentieke Surinaamse wijze bereid, geserveerd met geurige basmati rijst en malse ketjap kip. Afgewerkt met een pittige peper voor een perfecte balans van zoet, hartig en een vleugje pit. Een traditionele favoriet die je zeker moet proberen

BBR met Pom (Bruny bonen nanga pom)

bruine bonen-basmati rijst-gebraden kip-tayer-cassave-sinas-tomaat-zuurgoed-kousenband-madan jeanette

Een heerlijke Surinaamse klassieker: bruine bonen met rijst, geserveerd met pom (een ovenschotel van goudbruine cassave en kip). De kip in de pom maakt dit gerecht extra smaakvol en compleet, en samen met de bruine bonen en rijst krijg je een voedzame en hartige maaltijd die je niet wilt missen.

Nasi of Bami met surinaamse kip (sranang fowru)

nasi of bami-gebakken of gebraden kip-ketjap saus-madam jeanette-knoflook-laos-gember-sereh-kentjoer-citrus-gerookte zout

Onze Surinaamse nasi of bami wordt geserveerd met gebakken of gebraden kip, overgoten met een huisgemaakte ketjapsaus en een pittige sambal voor de perfecte smaakbeleving. Eerlijk, kruidig en vol Surinaamse passie!

Nasi of Bami met javaans kipfilet (Yampaneisi fowru)

nasi-bami-trassi-kip-dawja-sereh-loas-kentjoer-chilli(oil)-kokos-garnalen sambel

Onze heerlijke nasi, of bami bereid op authentieke Surinaamse wijze, brengt de rijke smaken van Java en Indonesië samen. Perfect gekruide noedels, gecombineerd met langzaam gestoofde en kort gebraden kip, verrukkelijke garnalen en onze huisgemaakte sambal voor een pittige kick. Geserveerd met een smaakvolle ketjapsaus die de bami extra smeuïg maakt. Een onweerstaanbare combinatie van kruidige, hartige en zoete smaken

Nasi of Bami met rode kip (nanga sweetie foru)

Een hemelse combinatie van authentieke Surinaamse nasi of bami, geserveerd met sappige redi kip – langzaam gestoofd in een rijke, kruidige saus vol karakter en diepgang. Afgerond met een vleugje sweetie foru – onze geheime, zoete verrassing die jouw maaltijd compleet maakt. Een gerecht vol liefde, traditie en de ware smaak van Suriname. Sweetie foru… wan lobi srefi na yu mofo!

Nasi of Bami (nanga tempe nanga tahoe)

rijst-nasi-bami-tahoe-temphe-paksoi-ketjapsaus-knoflook-tomaat-kentjoer-laos-chillipeper-wortel-paprika-spitkool

Nasi of bami met groenten erdoorheen en specerijen die het heerlijke vegetarische smaakpallet laten gloeien, geserveerd met tahoe, temphe en/of soja op Indische wijze bereid. Een smakelijke en voedzame maaltijd die perfect de balans tussen kruiden en texturen vangt, ideaal voor de liefhebbers van plantaardige gerechten.

Paksoi (wok krin nanga krachti)

Surinaamse groenten mix (Wok krin nanga krachti)

paksoi-wortel-broccoli-paprika-lombok-bosui-ketjap-knoflook-basil

Heerlijk healthy Surinaamse groentewok – vers gewokte groenten met aromatische Surinaamse kruiden. Een perfect bijgerecht bij al je hoofdmaaltijden en een heerlijke manier om extra vitamines op je bord te krijgen.

Br. Ketjap Kip (Bredji nanga yampanesie fowru)

kipfilet-ketjap-kentjoer-tomaat-loas-gember-sereh-knoflook-surimix kruiden

Vers Surinaams broodje, rijk belegd met mals gebakken kip in een huisgemaakte ketjapsaus. De perfecte balans tussen zoet, hartig en kruidig, geïnspireerd door de authentieke Surinaamse smaken.

Br. Kip maagjes en hartjes (Bredji nanga fowru maagjes nanga hartjes)

kip maagjes-kip hartjes-knoflook-lombok-laos-madam jeanette-selderij-koriander

Een heerlijk vers Surinaams broodje, rijkelijk belegd met mals gestoofde kipmaagjes en hartjes, bereid in een kruidige huisgemaakte sambalsaus. Een authentieke Surinaamse delicatesse voor de liefhebbers van hartige en pittige smaken. Echte soulfood met een kick!

Br. Pom (Bredji nanga ovenpota fu pomtayer nanga fowru)

cassave-chinese fruit-sinas-tomaat-kip-pomtayer-special surinaamse authentieke pomsaus

Heerlijke Surinaamse knapperige broodjes gevuld met de bekende Surinaamse variant op een Franse ovenschotel: pom – gemaakt van geraspte pomtayer en een rijke mix van specerijen met invloeden uit Afrika, China, Java, India en Europa. Een van de populairste gerechten uit de Surinaamse keuken en een echte aanrader van de chef. Wees op tijd, want op = op!

Br. Kip Kerrie (Bredji nanga masala fowru)

kipfilet-kerrie (masala)-knoflook-madam jeanette-

Vers Surinaams broodje, royaal belegd met mals gestoofde kip in een aromatische huisgemaakte kerriesaus. Perfect gekruid met Surinaamse specerijen voor een rijke en volle smaak. Check ook onze kukru basi deal! De lekkerste en goedkoopste broodjes kip kerrie van Nederland (€2,50)

Br. Lams Kerrie (Bredji nanga masala skapu)

lams-kerrie (masala)-knoflook-madam jeanette-gerookte zout-zwarte peper

Vers Surinaams broodje, royaal gevuld met mals gestoofd lamsvlees in een rijke, huisgemaakte kerriesaus. Gekruid met authentieke Surinaamse specerijen voor een diepe, aromatische smaakbeleving. Een luxe klassieker voor de echte liefhebber!

Br. Soso Lobo (Dyna)

Vers Surinaams puntje gevuld met een smaakvolle combinatie van kipkerrie en tjapzchow – de rode, kruidige variant van chow sieuw, bereid met malse kipdijen en een unieke mix van specerijen. Ook wel bekend als het broodje Dyna: een ware smaakexplosie en favoriet onder liefhebbers van Surinaamse streetfood met een twist.

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper en Peper en zuur (komkommer en rode ui).

Br. Tahoe&Temphe (Bredji nanga tempe nanga tahoe)

Geniet van ons vers afgebakken Surinaamse broodje, gevuld met heerlijke tahoe en tempeh. Deze lekkernij is bereid met een lichte sambal, verrijkt met lombok en Surindonesische kruiden, wat zorgt voor een perfecte balans van smaken. Je kunt het broodje afstemmen met of zonder peper en zuurgoed, zodat je zelf de intensiteit van de smaken kunt bepalen. Een heerlijke keuze voor de veganisten en liefhebbers van de Surinaamse keuken

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper en Peper en zuur (komkommer en rode ui).

Br. Chaw sieuw kip (Bredji nanga redi fowru)

kip-

Een vers Surinaams broodje, gevuld met Redi Fowru – tender kip, gemarineerd en gestoofd in een heerlijke Creoolse Chinese kruidenmix. Deze mix van Surinaamse en Chinese specerijen zorgt voor een pittige, hartige smaak die de kip extra sappig maakt. Perfect voor liefhebbers van een kruidige en authentieke Surinaamse ervaring!

Br. garnalen (Bredji nanga sarasara)

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper en Peper en zuur (komkommer en rode ui).

Br. Bakkeljauw (Bredji nanga bakkeljauw)

saltfish-knoflook-sjalot-madam jeanette-zwarte peper

Knapperig, vers Surinaams broodje, royaal belegd met bakkeljauw (saltfish). Een heerlijke mix van smaken, geïnspireerd door de Portugese invloeden in Suriname, waar bakkeljauw uitgroeide tot een geliefde klassieker in de Surinaamse keuken. Een traditioneel gerecht met een rijke historie!

Sate kip (sapi fowruniba nanga fesi pindasa)

kip-soja-loas-gember-lombok-sereh-kentjoer-pinda-kokos-gebakken ui

Sappige, gemarineerde kipsaté ajam, gegrild tot perfectie en geserveerd met onze romige, smaakvolle Surinaamse pindasaus. Al verkrijgbaar vanaf 1 stuk, ideaal als snack, bijgerecht of volledige maaltijd!

Telo Bakkeljauw (gronj njang nanga bakkeljauw)

surinaamse cassave-plantaardige olie-saltfish-madam jeanette

Onze Telo met Bakkeljauw (Saltfish) is een klassieke Surinaamse maaltijd, perfect gecombineerd met het zachte, knapperige telo (gebrande cassave) en smaakvolle bakkeljauw (gezouten vis). Een heerlijke mix van zout, pittig en een beetje zoet, die je smaakpapillen zeker zal verrassen!

Telo Blanco (gronj njang)

surinaamse cassave-plantaardige olie-pindasaus-madam jeanette

Geniet van perfect gebakken cassave telo, heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen. Deze vegetarische variant wordt zonder vis of vlees geserveerd, puur en smaakvol. Aan de zijde vind je een apart bakje pittige Surinaamse vegetarische pindasaus, frisse zuurgoed en optioneel een vleugje peper voor extra pit. Een authentiek gerecht dat eenvoud en smaak perfect combineert

Sauto Soep (fowru sopoe nanga serah)

zout-sereh-laos-ui-petersellie-jamicaance peper-pigment-kip-kiparomaboulion-tauge-aardappel-chips-ei-gebakken mihoen-gebakken ui-zoute ketjap- madam jeanette

Onze Sauto soep is een rijke, geurige Surinaamse specialiteit, boordevol smaakvolle groenten, vlees (zoals kip of rundvlees) en heerlijk gekruide bouillon. Een verwarmende en voedzame soep die je meeneemt op een culinaire reis naar Suriname. Perfect voor een stevige maaltijd of als lichte lunch!

Bakje pom (ovenpota fu pomtayer nanga fowru)

Ovenschotel van geraspte pomtayer, gemarineerde kip, ui, knoflook, tomaat, selderij, citrus (sinaasappel) en Surinaamse specerijen, langzaam gegaard tot een rijke, licht frisse smaak.

Parbo bier 1L orgineel fles

bier van surinaamse bodem- #1 bier uit suriname

De trots van Suriname Verfrissend, vol van smaak en gebrouwen met de unieke Parbo-gist en zuiver water uit Suriname. Perfect gekoeld geserveerd voor die authentieke tropische beleving.

Cola

Fernandes

Green Punch

Ingredienten Koolzuurhoudend water, suiker, aroma’s, zwarte wortelconcentraat, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, zoetstoffen: acesulfaam K, sucralose.

Fernandes

Cherry Bouquet
Ah, de all-time klassieker. Cherry Bouquet is niet alleen de eerste smaak die Fernandes ooit produceerde, maar ook nog steeds de populairste. Deze kersen zijn nooit out of season en niet zonder reden. Cherry Bouquet is bij uitstek het drankje om je dag een stukje beter te maken.

Ingredienten Koolzuurhoudend water, suiker, aroma’s, zwarte wortelconcentraat, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, zoetstoffen: acesulfaam K, sucralose.