Roti Kip

kip-aardappel-kousenband-ei-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Mals gestoofde kip in een rijke, huisgemaakte masala, langzaam gegaard voor de perfecte balans van kruiden en aroma’s. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband en een vol smaak gekookt ei. Afgerond met onze ambachtelijke roti, met de hand bereid volgens grootmoeders authentieke recept. Een traditioneel gerecht om van te genieten.

Roti Kipfilet

kipfilet-aardappel-kousenband-ei-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Malse kipfilet, langzaam gegaard in een diepe, huisgemaakte masala vol rijke specerijen. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband en een perfect gekookt ei. Compleet met ambachtelijke roti, met de hand bereid volgens grootmoeders recept. Pure Surinaamse traditie op je bord.

Roti Lams

lams-aardappel-kousenband-ei-masala(kerrie)-madam jeanette- rotiplaat

Botermals lamsvlees, langzaam gegaard in een rijke, huisgemaakte masala vol diepe specerijen en aroma’s. Geserveerd met zachte aardappel, knapperige kousenband en een gekookt ei. Compleet met ambachtelijke roti, bereid volgens grootmoeders recept. Een verfijnde delicatesse uit de Surinaamse keuken.

Roti Garnalen

garnalen-aardappel-kousenband-huisgemaakte kerrie (masala)-madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Geniet van onze verrukkelijke kerrie garnalen, grote sappige garnalen bereid met onze eigen ambachtelijke masala mix. Een perfecte balans van kruidige aroma’s en een vleugje pit, geserveerd met zachte aardappelen, knapperige kousenband en een gekookt ei. Dit smaakvolle gerecht brengt de authentieke Surinaamse roti-ervaring bij jou op tafel!

Roti Vega

tahoe-temphe-aardappel-kousenband-huisgemaakte kerrie (masala)- madam jeanette- ambachtelijke rotiplaat

Voor de vegetarische liefhebbers! Onze ambachtelijke roti plaat, gecombineerd met een smaakvolle mix van tahoe en tempeh, bereid met hoogwaardige soja-structuur en onze eigen masala kerrie specerijenmix. Geserveerd op traditionele wijze met zachte aardappelen en knapperige kousenband, is dit een perfect vegetarisch gerecht dat de authentieke smaken van de Surinaamse keuken naar voren brengt.

Roti Blanco

Ambachtelijke roti, met de hand bereid

Onze roti platen worden volgens authentieke tradities met de hand gemaakt. Kruidig, zacht en vol van smaak, perfect bij onze kerriegerechten of puur te genieten. Geen machinale productie, alleen roti met liefde en vakmanschap. Proef het verschil.

Br. Bakkeljauw

saltfish-knoflook-sjalot-madam jeanette-zwarte peper

Knapperig, vers Surinaams broodje, royaal belegd met bakkeljauw (saltfish). Een heerlijke mix van smaken, geïnspireerd door de Portugese invloeden in Suriname, waar bakkeljauw uitgroeide tot een geliefde klassieker in de Surinaamse keuken. Een traditioneel gerecht met een rijke historie!

Br. Ketjap Kip

kipfilet-ketjap-kentjoer-tomaat-loas-gember-sereh-knoflook-surimix kruiden

Vers Surinaams broodje, rijk belegd met mals gebakken kip in een huisgemaakte ketjapsaus. De perfecte balans tussen zoet, hartig en kruidig, geïnspireerd door de authentieke Surinaamse smaken.

Br. Kip Kerrie

kipfilet-kerrie (masala)-knoflook-madam jeanette-

Vers Surinaams broodje, royaal belegd met mals gestoofde kip in een aromatische huisgemaakte kerriesaus. Perfect gekruid met Surinaamse specerijen voor een rijke en volle smaak.

Br. Kip maagjes en hartjes

kip maagjes-kip hartjes-knoflook-lombok-laos-madam jeanette-selderij-koriander

Een heerlijk vers Surinaams broodje, rijkelijk belegd met mals gestoofde kipmaagjes en hartjes, bereid in een kruidige huisgemaakte sambalsaus. Een authentieke Surinaamse delicatesse voor de liefhebbers van hartige en pittige smaken. Echte soulfood met een kick!

Br. Lams Kerrie

lams-kerrie (masala)-knoflook-madam jeanette-gerookte zout-zwarte peper

Vers Surinaams broodje, royaal gevuld met mals gestoofd lamsvlees in een rijke, huisgemaakte kerriesaus. Gekruid met authentieke Surinaamse specerijen voor een diepe, aromatische smaakbeleving. Een luxe klassieker voor de echte liefhebber!

Br. Redi Losi Foru (rode kip)

kip-

Een vers Surinaams broodje, gevuld met Redi Fowru – tender kip, gemarineerd en gestoofd in een heerlijke Creoolse Chinese kruidenmix. Deze mix van Surinaamse en Chinese specerijen zorgt voor een pittige, hartige smaak die de kip extra sappig maakt. Perfect voor liefhebbers van een kruidige en authentieke Surinaamse ervaring!

Br. Roti vulling

Heerlijk vers Surinaams gebakken broodje, royaal belegd met roti vulling van zachtgekruide aardappelen en kousenband in een aromatische kerriemix. Voor extra smaak kun je dit upgraden met kipfilet kerrie, lamskerrie of garnalenkerrie. Geserveerd met of zonder zuurgoed en optioneel een vleugje vers gemalen peper voor de liefhebbers. Een echte Surinaamse traktatie in elke hap!

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper, Peper en zuur (komkommer en rode ui), Extra zuur (komkommer en rode ui), Extra peper en meer.

Br. Soso Lobo (Dyna)

Vers Surinaamse puntje met een combinatie van kip kerrie en creolse chinese rode kip ook wel broodje dyna genoemd

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper, Peper en zuur (komkommer en rode ui), Extra zuur (komkommer en rode ui), Extra peper en meer.

Br. Tahoe&Temphe

Geniet van ons vers afgebakken Surinaamse broodje, gevuld met heerlijke tahoe en tempeh. Deze lekkernij is bereid met een lichte sambal, verrijkt met lombok en Surindonesische kruiden, wat zorgt voor een perfecte balans van smaken. Je kunt het broodje afstemmen met of zonder peper en zuurgoed, zodat je zelf de intensiteit van de smaken kunt bepalen. Een heerlijke keuze voor de veganisten en liefhebbers van de Surinaamse keuken

Keuze uit: Geen peper en zuur, Alleen zuur (komkommer en rode ui), Alleen peper, Peper en zuur (komkommer en rode ui), Extra zuur (komkommer en rode ui), Extra peper en meer.

Surinaamse ijslolly (dawet)